藥理百科
益氣滋陰 養肝補腎 – 山藥
益氣滋陰 養肝補腎 – 山藥
撰文日期：
2023年7月12日
最後更新日期：
2024年6月1日
撰文：
更多文章
撰文：
更多文章
香港
內科
消化不良
血壓
山藥為薯蕷科植物的根莖，除了是常見的中藥材外，亦會出現在日常煮食和炒食中，又名「淮山」、「白山藥」。山藥（淮山）是一種補脾養胃的中藥材，具有生津益肺、補腎固精的功效。了解山藥的性味歸經、主治、常用配伍和食用方法。
山藥為薯蕷科植物的根莖，除了是常見的中藥材外，亦會出現在日常煮食和炒食中，又名「淮山」、「白山藥」。山藥（淮山）是一種補脾養胃的中藥材，具有生津益肺、補腎固精的功效。了解山藥的性味歸經、主治、常用配伍和食用方法。
山藥的用途相當廣泛，特別於夏季，人體機能消耗較大，進食生冷食物或飲品機會較多時，容易令脾胃受損，甚至消化不良。而乾制的山藥是補而不滯、不熱不燥的佳品，能補脾益胃，為性質平和的補脾胃藥，能有效地增強人體抵抗力。但山藥的補肺益腎功能作用較弱，一般多作輔助之用。
山藥(淮山)
【性味歸經】味甘，性平。歸脾、肺、腎經。
【功效】補脾養胃，生津益肺，補腎固精。主治久瀉不止、肺虛喘咳及腎虛等症狀。
【主治】
用於脾胃虛弱症。山藥能平補氣陰，能有效治療大便溏瀉及消化不良等症狀。
用於肺腎虛弱症。山藥既補脾肺之氣，又益肺腎之陰，並能固澀腎精。
用於陰虛內熱，口渴多飲，小便頻數的消渴證。有益氣養陰生津止渴之效。
山藥的常用配伍
人參＋山藥
山藥性平，補脾養胃，而人參大補元氣。兩藥配伍，能增強益氣健脾之效，適合消化不良的體虛面黃者。
麥芽＋山藥
(可參考：中醫消滯三寶 開胃健脾助消化)
山藥健脾消滯；麥芽性平，善治食積不消等症狀。兩藥可煎茶同服，有效紓緩脹滯症狀。
簡單山藥黨參茶：
材料：
山藥 10 克
黨參 6 克(補氣)
白朮 6 克(補氣)
水 1升
功效：適用於脾胃氣虛、不思飲食者。
做法：將山藥、黨參和白朮洗淨後加入 1升的沸水，焗泡 10-20 分鐘，隔渣後即可飲用。
參考資料：
《普通高等教育中醫藥類 – 中藥學》上海科學技術出版社
《百方圖解》人民衞生出版社
《中藥材圖鑒大全》 中藥材知識輕鬆學 天津出版傳媒集團
《中藥方劑》輕圖典 黑龍江科學技術出版社
山藥的用途相當廣泛，特別於夏季，人體機能消耗較大，進食生冷食物或飲品機會較多時，容易令脾胃受損，甚至消化不良。而乾制的山藥是補而不滯、不熱不燥的佳品，能補脾益胃，為性質平和的補脾胃藥，能有效地增強人體抵抗力。但山藥的補肺益腎功能作用較弱，一般多作輔助之用。
山藥(淮山)
【性味歸經】味甘，性平。歸脾、肺、腎經。
【功效】補脾養胃，生津益肺，補腎固精。主治久瀉不止、肺虛喘咳及腎虛等症狀。
【主治】
用於脾胃虛弱症。山藥能平補氣陰，能有效治療大便溏瀉及消化不良等症狀。
用於肺腎虛弱症。山藥既補脾肺之氣，又益肺腎之陰，並能固澀腎精。
用於陰虛內熱，口渴多飲，小便頻數的消渴證。有益氣養陰生津止渴之效。
山藥的常用配伍
人參＋山藥
山藥性平，補脾養胃，而人參大補元氣。兩藥配伍，能增強益氣健脾之效，適合消化不良的體虛面黃者。
麥芽＋山藥
(可參考：中醫消滯三寶 開胃健脾助消化)
山藥健脾消滯；麥芽性平，善治食積不消等症狀。兩藥可煎茶同服，有效紓緩脹滯症狀。
簡單山藥黨參茶：
材料：
山藥 10 克
黨參 6 克(補氣)
白朮 6 克(補氣)
水 1升
功效：適用於脾胃氣虛、不思飲食者。
做法：將山藥、黨參和白朮洗淨後加入 1升的沸水，焗泡 10-20 分鐘，隔渣後即可飲用。
參考資料：
《普通高等教育中醫藥類 – 中藥學》上海科學技術出版社
《百方圖解》人民衞生出版社
《中藥材圖鑒大全》 中藥材知識輕鬆學 天津出版傳媒集團
《中藥方劑》輕圖典 黑龍江科學技術出版社
相關文章
香港註冊中醫師
陳羽能
濕疹反復無常？先了解再預防
香港註冊中醫師
王森元
敏感發作 搔癢難耐？中醫幫你對抗皮膚敏感
香港註冊中醫師
謝慧怡
脾臟不好 美顏難求?中醫教你健脾養顏的方法
香港註冊中醫師
黃志達
陽氣不足百病生 治病從生活細節入手
香港註冊中醫師
黃頌笙
頭痛不再是問題！中醫紓緩頭痛的有效方法
香港註冊中醫師
黃頌笙
痱滋困擾多？涼茶選擇有講究
香港註冊中醫師
周俊偉
「春夏養陽，秋冬養陰」天灸療法助你預防疾病，強健體魄！
香港註冊中醫師
謝慧怡
陰道炎不再困擾：中醫調理恢復私密健康
香港註冊中醫師
王森元
痛風不再痛？中醫教你如何緩解痛苦
香港註冊中醫師
吳家緯
遇到便秘難題？由大便質量看身體狀況
香港註冊中醫師
謝慧怡
長期被經痛問題困擾？中醫助你向經痛說再見
香港註冊中醫師
吳家緯
立春 春天養生 避風 調血壓
香港註冊中醫師：從學習到自立
香港註冊中醫師
陳綺琪
冬季又到 濕疹避無可避？皮膚又乾又痕好頭痛？
香港註冊中醫師
陳俊傑
秋天養生 同時養心
經常「沾寒沾凍」？氣血不足常見十表現
本文只作資訊分享，圖片來源自網上並只作參考，並不構成任何廣告、推廣或促銷性質，如有侵權冒犯煩請告知，我們會盡快處理。
圖片來源自網上，以上資訊僅供參考，體質症狀因人而異，建議可找合資格的註冊中醫師咨詢及進行適宜之調理。
以上言論/文章/資訊，純粹資訊性分享，並不代表本台立場與觀點。
所有發佈於平台上之文章及圖片，為平台版權所有，未經許可，不得轉載、複製或引用，侵權必究。
本文只作資訊分享，圖片來源自網上並只作參考，並不構成任何廣告、推廣或促銷性質，如有侵權冒犯煩請告知，我們會盡快處理。
圖片來源自網上，以上資訊僅供參考，體質症狀因人而異，建議可找合資格的註冊中醫師咨詢及進行適宜之調理。
以上言論/文章/資訊，純粹資訊性分享，並不代表本台立場與觀點。
所有發佈於平台上之文章及圖片，為平台版權所有，未經許可，不得轉載、複製或引用，侵權必究。
本文只作資訊分享，圖片來源自網上並只作參考，並不構成任何廣告、推廣或促銷性質，如有侵權冒犯煩請告知，我們會盡快處理。
圖片來源自網上，以上資訊僅供參考，體質症狀因人而異，建議可找合資格的註冊中醫師咨詢及進行適宜之調理。
以上言論/文章/資訊，純粹資訊性分享，並不代表本台立場與觀點。
所有發佈於平台上之文章及圖片，為平台版權所有，未經許可，不得轉載、複製或引用，侵權必究。
